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辣椒的程度是多少?

来源:365bet备用器 | 发布时间:2019-10-18

对于辣椒来说,许多用餐者总是喜欢它,即使是眼泪不停止,即使是炎热和极热的异常热也会受到挑战。
军队引起了由辣椒炸弹制成的“辣椒印度魔鬼”的热气味,刺激了气道,刺激了皮肤,并继续试验用眼泪击败敌人而不影响敌人的生命有人说
我不知道这是否是一场人道主义战争,但据估计很多人都对胡椒感兴趣。这种辛辣味道来自哪里?
辣椒的热物质是辣椒素,其化学名称是8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺。
它如此痛苦的原因是出于自卫的考虑。麻辣动物也必须逃离,以防止哺乳动物。
第二,为了适应环境,防止真菌感染,辣椒生活在潮湿的环境中,辣椒很容易感染和抵抗真菌,因为它们保持毛孔张开你需要使用辣椒素。其相对干燥,相对辛辣,相对柔软,辣椒素含量低的胡椒。
当然,除了辣椒素,土壤中的营养成分和光照外,这些外部环境也会影响辣椒的辣味。
首先,土壤的作用是,如果土壤含有更多的氮,那么用于生产辣椒,黄酮,单宁等辣椒素的原料需要更多的氮来贡献它是生产其他元素。
例如,由于土壤中缺乏氮,在山区等干旱地区种植的辣椒很热。
第二个影响因素是光,适当的阳光遮挡促进辣椒素积累。
土壤和土壤的影响是相似的,因为辣椒素是黄酮类和木质素的原料,光可以促进黄酮类化合物的产生。在资源有限的情况下,黄酮类化合物的质量较大,辣椒素的产量降低。
因此,辛辣程度取决于基因和环境的双重影响。那么有没有办法处理辛辣的味道?
事实上,是的,蔗糖对缓解辛辣味道有很大帮助。这就是为什么在吞下辣鸡翅后喝可乐要好得多。
但辣椒素是可溶的,因此最明显的效果是食用油。这减少了口腔粘膜的刺激??。
所以,如果你有一天喜欢辣椒,喝芝麻油绝对比喝小冰水更有效!
参考文献:“中国辣椒育种研究现状”,聂楚楚,王秀峰,张悦,马义珍,王建伟,“吉林蔬菜”,2016-02-15,杂志。
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